原料：小黄花鱼、番茄酱、盐、糖、醋、大料、葱、姜少许。

步骤如下：

1、把小黄花鱼放入油锅，煎至两面金黄，然后放在高压锅内。

2、锅里放入少许油，把大料掰碎炸一下，炸出香味后。把葱末、姜末、番茄酱倒入锅中，加入少许水。然后，放糖跟醋和少许盐。

3、把锅里的酱汁倒入高压锅汤汁中刚刚没过鱼，即可。

4、盖上盖子，设定时间30分钟。

5、最后装罐，即可。