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大头菜粉条怎样做好吃
更新时间:2024-03-29 21:26:26

一、大头菜炒粉条。

1、准备食材:卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油。

2、大头菜一颗,切开之后去掉根部。

3、大头菜切丝。

4、红薯粉条,用热水发开。

5、放凉水过凉。

6、起锅爆炒肉,放入大头菜。

7、倒入少许味极鲜。加入粉条倒入适量水。

8、放入香菜即可。

二、大头菜粉条蒸饺。

1、准备食材:大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时,攥净水放到盆中。

2、粉条用水泡软,锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出,切成小丁备用。

3、葱切成小末,锅中倒入油烧热,浇到葱末上炸出香味,把切好的胡萝卜丁,粉条丁,虾皮,加入盆中,放入调料(盐,鸡粉,蚝油,生抽,花椒粉,)搅拌均匀即可,

4、搅拌均匀饺子馅就完成了。

5、面粉放入盆中,酵母调成酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团,醒发1个小时,面团醒制2倍大开始包,面团揪成大小均匀的剂子,擀成薄饼,包入馅料,包子就包好了。

6、凉水下锅,锅开再蒸制15分钟即可,熄火后2分钟开盖就可以吃了。

三、大头菜炒木耳粉条肉片。

1、准备食材:五花肉、粉条、木耳。粉条用开水泡几分钟。

2、木耳泡发。

3、五花肉片用少量耗油,生抽,味极鲜,料酒腌十来分钟入味。

4、大头菜用手掰成块,干红辣椒切段,拿出几粒花椒,拍几瓣蒜备用。

5、开水焯大头菜一两分钟。捞出大头菜装盘备用。

6、热锅凉油放入花椒,辣椒炸出香味。

7、放腌好的肉煸炒。

8、放入木耳煸炒,倒入一点点量水,酱油,生抽,味极鲜继续煸炒,然后放入大头菜和粉条翻炒,最后放入适量盐和蒜,翻几下出锅

9、今天刚买的木耳试吃,所以放了木耳,不喜欢吃木耳的朋友可以不放。另外,我做的都是家常菜,少油,少盐,也没有单独放纯味精鸡精,但我个人觉得味道还不错。

主要价值

观赏:羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种,观赏期长,叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案,用于布置花坛,具有很高的观赏效果。叶子色样多,有淡红、紫红、白、黄等,是盆栽观叶的佳品,欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。

营养:甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。

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