菜干的功效主要有以下几种:

1、具有清热解毒的作用，可以凉血止血，有效治疗咽喉肿痛，肠炎，对于急性阑尾炎的患者具有很好的治疗作用。

2、有效的抑制各种化脓性疾病，缓解吐血，衄血的症状。治疗头痛，牙痛等。

3、含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，核黄素等。能够降低血糖浓度，对于糖尿病的患者来说具有很大的好处。对于贫血的患者具有很好的作用。