1、目前市面上所售卖的鸡蛋一个约60g，一斤鸡蛋大概有八个左右。鸡蛋的烹饪方式有多种，可做成各种各样的美食，如蒸鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋羹、葱花鸡蛋饼、西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤等等。

2、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。